پنکیک رژیمی از آن غذاهایی است که افراد زیادی در طول دوران لاغری خود به دنبال آن هستند تا هنگام رژیم خود نیز از این صبحانه انگلیسی پرطرفدار محروم نشوند. این غذای خوشمزه را می توان با مواد متفاوتی سرو کرده و همینطور در مواد اولیه آن از جو پرک، عسل و موز استفاده کرد.

پنکیک در حالت عادی با آرد تهیه می شود که کالری آن در هر 100 گرم برابر است با 349؛ این در حالی است که کالری پنکیک رژیمی تنها ۸۸ است. با تهیه پنکیک به روش رژیمی می توان به راحتی یک صبحانه رژیمی سیرکننده داشت.

پنکیک رژیمی با کره بادام زمینی

یکی از تنوع هایی که می توان در پخت پنکیک رژیمی داد، تهیه آن با کره بادام زمینی است که طعم متفاوتی به غذا می دهد. مواد اولیه این غذا شامل شیر، تخم مرغ، کره بادام زمینی، آرد گندم، بکینگ پودر، چیپس شکلات تلخ و نمک می شود. برای تهیه این پنکیک رژیمی طبق مراحل زیر عمل کنید:

·         شیر، تخم مرغ و کره بادام زمینی را در مخلوط کن ریخته و تا زمانی که یکدست شود هم بزنید.

·         سپس آرد، نمک و بکینگ پودر را در ظرفی با یکدیگر قاطی کنید.

·         در مرحله بعد مخلوط شیر را به همراه چیپس شکلات به ظرف آرد اضافه کنید.

·         مقداری از مواد را به وسیله ملاقه داخل تابه ای بریزید و صبر کنید تا بپزد.

پنکیک رژیمی با جو دوسر

یکی از مطرح ترین صبحانه های رژیمی و مقوی در بین ورزشکاران، تهیه پنکیک با جو دوسر است. این غذا به عنوان یکی از بهترین غذاهای سیرکننده و رژیمی معرفی شده است که مواد اولیه آن شامل جو دو سر پرک، شیر کم چرب، تخم مرغ، موز و بکینگ پودر است. برای آماده سازی این پنکیک رژیمی طبق روش زیر عمل کنید:

·         در ابتدا جو دو سر پرک را به شیر و تخم مرغ داخل مخلوط کن ریخته و به خوبی میکس کنید.

·         سپس موز و بکینگ پودر را اضافه کرده و دوباره ترکیب کنید تا یکدسدت شوند.

·         از تابه نچسب استفاده کنید تا نیازی نباشد تابه خود را با روغن چرب کنید.

·         تابه را کمی گرم کرده و مقداری از مواد را به وسیله ملاقه داخل آن بریزید و صبر کنید تا بپزد.

پنکیک رژیمی با شیره انگور

در تهیه یک پنکیک رژیمی می توان به جای استفاده از شکر، از عسل در ترکیبات آن استفاده کرد. همینطور برای تنوع بیشر نیز می توان این صبحانه خوشمزه را با شیره انگور تهیه و مصرف کرد. مواد لازم برای تهیه این پنکیک شامل آرد، شیر، تخم مرغ و شیره انگور می شود و تهیه آن به شرح زیر است:

·         تمامی مواد را داخل مخلوط کن ریخته و هم بزنید تا یکدست شوند.

·         در صورت خیلی رقیق بودن به آن کمی آرد اضافه کرده تا مقداری غلیظ تر شوند.

·         سپس مواد آماده شده را در تابه ریخته و اجازه دهید تا بپزد.

منبع